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砂肝の下処理の仕方は簡単 Youtube  作り方 1 砂肝をよく水洗いする。 砂肝を青白い部分で切り、2つに分ける。 2 白い部分がそのままだとかなり硬いので、 白い部分に切り込みを数本ずついれる。 3 2を2頭分に切る砂肝の下処理 リストに追加 イイネ！ 19 砂肝の表面の白い部分はかたいので取り除いて使います。 半分に切って包丁で表面を削ぐように取り除きます。 次に、身に深めの切り込みを入れます。 砂肝 下処理 しないとダメ